Naa!
Okay - allein beim Anblick verschlägt es mir doch glatt die Spracheb. Ich schätze, hierzu kann ich echt nicht viel sagen ahh wie kann etwas so unglaublich guut schmecken? Ich bin gerade selbst dezent sprachlos und muss mich mal ein bisschen loben haha aber wenn ihr wüsstet, auf wie vielen Wolken 7 ich gerade schwebe! Für alle die Leute, die ständig meinen mir sagen zu müssen, dass man es als Veganer ja gar nicht aushalten kann und man ja eh nur Salat essen kann pff hier bitteschön hehe ~ 'I've always loved to prove people wrong.'
In diesem Sinne wünsche ich euch gaanz viel Freude beim Ausprobieren, denn ganz so schwer ist es nämlich gar nicht. Achja, also vorab: falls ihr keine Datteln mögt, solltet ihr euch gleich mal verabschieden, da dieses das wohl dattellastigste Rezept ist, was ich je zubereitet habe. Wenn ihr aber die größten Dattel-Fans seid, so wie ich, ist es euch gerne erlaubt, weiter zu lesen. Ich empfehle euch auf jeden Fall die Datteln von Aldi; sie stimmen einfach vom Preisleistungsverhältnis totaal. 250g kosten nur 1,89€, was meiner Meinung nach ein ziemlich angemesser Preis ist, zumal die Datteln auch wirklich schön weich und ich nicht doof hart, wie bei Alnatura, sind. (Das war jetzt wirklich das allererste Mal, dass ich über meinen Lieblingsladen gelästert habe, tut mir Leid grr)
Nun ja, ich kann gerne nochmal berichten, wie unglaublich toll diese cremigen, zuckersüßen, himmlischem karamellartigen Stückchen hier schmecken, aber lassen wir es mal gut sein mit der Provokation, obwohl es mir zugegebenermaßen schon Spaß macht haha okay, ich sollte wirklich mal langsam mit dem Rezept anfangen und euch nicht unnötig auf die Folter spannen. Übrigens: ich lagere meine Datteltüten schon seit ein paar Tagen in der Küche und heute war es dann endlich so weit, dass ich meine langersehnten Slices gemacht habe. Richtig lange wollte ich die nämlich schon ausprobieren, bin aber leider nie so richtig dazu gekommen. Als letztes wäre anzumerken, dass ich schon seit längerer Zeit ein paar Rezepte durchstöbert habe, die Zutaten mir aber nie so wirklich richtig gefallen haben, da ich jetzt nicht unbedingt Lust habe, einen gefühlten Kilo Mandelmus in die Masse zu verarbeiten etc. Aus diesem Grund habe ich dann einfach mein eigenes 'Switch' kreiert, den ihr, wie gesagt, auf jeden Fall ausprobieren solltet; ich zwinge euch sogar dazu!
Zutaten:
Für den Boden:
• circa 200g Datteln
• 200g Haferflocken
• Vanille
• Zimt
Für die innere Masse:
• circa 400g Datteln
• Vanille
• Zimt
Für die obere Masse:
• circa 100g Datteln
• Backkakao
Zusätzlich:
• Wasser
Zubereitung:
1) Zuerst die Haferflocken im Foodprocessor oder in einer geeigneten Küchenmaschine zu einem 'Mehl' mahlen, indem die Flocken einfach ein paar Minuten gemixt werden. Das fertige Mehl nun in eine separate Schüssel geben.
2) Danach die kompletten 700g Datteln mit so viel Zimt und Vanille, wie ihr möchtet, in den Foodprocessor geben, mixen lassen und warten, bis eine schöne, homogene Masse entsteht (vorzugsweise ohne Stückchen). Nach Bedarf Wasser dazu gießen, damit die Konsistenz 'smoother' wird; es kann also durchaus eine Menge Wasser verwendet werden.
3) Die fertige Masse nun in eine weitere Schüssel geben.
4) Der nächste Schritt muss nicht 100% genau sein, ich habe hierbei einfach geschätzt, was die Mengen angeht. Für den Boden werden jetzt die Haferflocken zusammen mit der oben angegebenen Grammanzahl an Datteln bzw. Dattelmasse in den Mixer gegeben, sodass eine relativ feste Masse entsteht. Diese dann aus dem Mixer nehmen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Brett verteilen (am besten viereckig und nicht zu dünn).
5) Jetzt eine ziemlich große Menge von der Dattelmasse aus der separaten Schüssel auf dem fertigen Boden verteilen und im Anschluss die restliche Masse mit Backkakao vermischen und ebenfalls auf die Slices auftragen. Wie gesagt: wiegt die Datteln nicht jedes Mal neu ab, sonder schätzt einfach, wie viel ihr für jede Schicht ungefähr braucht. Für die innere Masse braucht man auf jeden Fall am meisten!
6) Das Ganze kommt dann für circa eine Stunde ins Gefrierfach, bevor ihr es in Stücke schneiden und genießen dürft hehe!
GUUTEN HUNGER wüsche ich euch! Ich habe übrigens schon dezent viel genascht, aaber ist ja auch gut so, nicht wahr? #carbup
Yours, Emilia
