Na ihr :)
Ich melde mich mal wieder mit einem Rezept und zwar mit dem Rezept der wahrscheinlich leckersten Riegel, die ich bisher ausprobiert habe. Attila Hildmann hat mich mit seinem Rezept total inspiriert; ich musste sie einfach sofort nachmachen. Wenn ihr sein veganes Kochbuch "Vegan For Fit" nicht habt, ihr aber hungrig geworden seid und das Rezept haben wollt, dann trifft sich das äußerst gut, denn ratet mal, was ich jetzt gleich mit euch teilen werde. Die Riegel eignen sich auch super als Snack für zwischendurch! Packt euch einfach jeden Tag ein paar ein und ihr seid perfekt ausgestattet für eueren nächsten Hunger, solltet ihr unterwegs oder in der Schule sein.
Vorab muss ich sagen, dass echt viele Zutaten benötigt werden und ihr deswegen wahrscheinlich einen kurzen Zwischenstop bei eurem nächsten Biomarkt einlegen müsst. Ich liebe Alnatura einfach über alles und halte mich da auch gerne mal seehr lange auf - aber wer da keine Lust drauf hat, kann ja einfach seine Eltern losschicken :D
Zum Geschmack der Riegel: sie weichen echt ziemlich vom Geschmack der anderen gesunden Riegel, die ich bisher probiert habe, ab. Sie schmecken wie eine Art Müsliriegel mit Schokolade, nur noch viel besser! Ich hab mich total in sie verliebt und werde sie mit 100%iger Wahrscheinlichkeit sofort nochmal machen, sobald mein riesen Vorrat aufgebraucht ist - dauert sicher nicht mehr allzu lange :D
Übrigens, falls ihr Interesse habt, könnt ihr gerne bei mir vorbeikommen; in unserer Küche stapeln sich über 70 Stück (ist ja nicht so, dass laut Rezept eigentlich 20 hätten rauskommen sollen). Da ihr nicht unbedingt die Möglichkeit habt, gebe ich euch jetzt einfach mal das Rezept:
Zutaten:
• 320g Kakaobutter
• 240g gepopptes Amaranth
• 2 TL gemahlene Vanille
• 80g gehackte, geröstete Mandeln
• 160g getrocknete Kirschen
• 240g Agavendicksaft
• 200g weißes Mandelmus
• 40g Backkakao
• 2 TL Zimt
• 1 Prise Meersalz
Zubereitung:
1) Zuerst die Kakaobutter über einem Wasserbad schmelzen.
2) Die geschmolzene Kakaobutter danach einfach mit allen anderen Zutaten vermischen und die entstandene Masse auf einem Backblech ausbreiten (wie groß bzw. dick ist euch selbst überlassen).
3) Die Masse für circa eine Stunde in den Kühlschrank stellen und nachher in Riegel schneiden und schon seid ihr fertig.
Lasst es euch schmecken! Wie gesagt, ist das Rezept aus dem "Vegan For Fit" Buch von Attila Hildmann und ich kann es euch wirklich so sehr empfehlen: eins meiner Lieblingskochbücher. Ich verlinke es euch am besten hier nochmal, dann könnt ihr ja mal vorbeischauen, falls es euch interessiert. Ansonsten habt noch einen schönen Abend!
Yours, Emilia
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| *dezent* überflutet :D |
Na :)
Heute ist der Tag der Tage DENN es wird in diesem Post um Oatmeal beziehungsweise mein Lieblings- und Hauptnahrungsmittel gehen :D Was gibt es auch Besseres, als sich am Morgen über eine schöne Portion dampfendes Oatmeal zu freuen? Nichts - so ist es! :DWie die meisten von euch höchstwahrscheinlich bereits wissen, bin ich echt der größte Oatmealsuchti, den es gibt. Ich könnte es morgens, mittags und abends essen und das jeden Tag - würde auch nie genug kriegen! Oatmeal gibts bei mir mehr als 365 mal im Jahr.
Für mich ist es einfach DAS perfekte Frühstück, nicht nur, weil es beim Geschmack von mir definitiv 16 von 15 Notenpunkten kriegt, sondern auch weil es super sättigt und den Körper mit der perfekten Kombination aus Kohlenhydraten, Eiweißen, Fetten, Vitaminen, Ballast- und Mineralstoffen versorgt.
Es ist also eine super Energiequelle für morgens, um perfekt in den Tag du starten! Was will man da noch mehr? Und jetzt kommt bitte keiner an mit "Aber das hat doch voll viele Kalorien".
Naja, ihr habt auch sicherlich schon oben die vielen Bilder entdeckt, die im Laufe des letzten Jahres entstanden sind. Eine Sache und zwar: ich fotografiere prinzipiell jedes Oatmeal, das ich zu mir nehme - fragt nicht warum. Meine Mama hat sich schon an das Handy zücken und den Klick auf den Foto-Button jeden morgen gewöhnt :D
Also kommen wir jetzt mal zum Eigentlichen: es gibt einfach so viele verschiedene Möglichkeiten, sein Oatmeal zuzubereiten und demnach ist es auch für absolut Jeden geeignet. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt, aber ich mag es trotzdem auf die einfache Art am allermeisten, die ich euch zu erst mal gerne zeigen möchte. Dann gibt es natürlich noch ein paar Toppingbeispiele.
Zutaten:
Fürs Basic Oatmeal:
• circa 7 EL Haferflocken
• 200-300ml Milch nach Wahl
(• 1/2 Banane, wenn ihr es süßer wollt)
Extra fürs Schoko Oatmeal dazu:
• circa 2-3 EL ungesüßtes Kakaopulver
• 1 EL Agavendicksaft
• eventuell noch etwas Haselnussmus
Extra fürs Apfel/Banane/Beeren Oatmeal dazu:
• Apfelmus oder Fruchtbrei nach Wahl
Toppingauswahl:
• Himbeersoße (ein paar Himbeeren mit etwas Naturjoghurt, Milch und Agavendicksaft mixen)
• Zimt-Äpfel (1 Apfel in kleine Stücke schneiden und mit etwa 2-3 EL Wasser, 1 TL Honig und Zimt in einem Topf erhitzen, leicht köcheln lassen und warten, bis die Äpfel leicht karamellisiert werden)
• Bananenscheiben
• Himbeeren
• Chiasamen
• Erdnussmus
• Kakao Nibs
• gepufftes Amaranth
• Kokosraspeln
• Joghurt nach Wahl
und, und, und
Zubereitung:
1) Zuerst die Haferflocken zusammen mit etwa 100-150ml Milch oder bis sie bedeckt sind (und der halben Banane) in einen Topf geben und für 10-15 Minuten (oder über Nacht!) einweichen lassen; so wird es noch cremiger.
2) Den Herd auf die höchste Stufe stellen und warten, bis sich das "Gemisch" aufgewärmt hat.
3) Unter ständigem Rühren aufkochen lassen und immer mal wieder etwas mehr Milch hinzugeben.
4) Wenn langsam aber sicher eine Brei-Konsistenz erreicht ist, den Herd ausschalten und kurz beiseite stellen.
5) Den Brei in eine Schüssel umfüllen und mit Früchten oder Soßen nach Wahl verfeinern.
6) Handy rausholen - Klick - und ein Foto von eurem Oatmeal auf Instagram posten :D
Ich bin mir sicher, dass es euch schmecken wird! Eins meiner Ziele ist definitiv, euch alle fürs Oatmealessen zu begeistern!
Dann will ich euch gar nicht weiter beim Kochen oder Essen stören und wünsche euch guten Appetit!
Yours, Emilia die Oatmeal Queen :D
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