Na :)
Ich hatte heute morgen sowas von Hunger; kann vielleicht auch daran liegen, dass ich erst um halb zwölf aufgewacht bin haha
Auf jeden Fall hatte ich wiedermal totaal Lust auf Pancakes and that´s what I did. Ich hab diesmal ein neues Rezept ausprobiert, also einfach mal ein bisschen rumexperimentiert und es hat auch echt gut geschmeckt. Dazu hab ich mir dann noch ein paar Soßen gemixt und die dann einfach kreuz und quer über die Pancakes gekippt; deswegen sieht das auch so chaotisch aus :D
Zutaten:
Für die Pancakes:
• 80g Vollkornmehl
• 1 reife Banane
• ca. 150ml Sojamilch
• 100g Sojajoghurt
• etwas Backpulver
• eine Prise Salz
• etwas Vanille aus der Vanillemühle
Für die Beerensoße:
• ein paar TK Himbeeren
• etwas Sojajoghurt
Für die Schokosoße:
• ein bisschen Sojajoghurt
• etwas Backkakao
• 1 TL Agavendicksaft
• einen mini Schuss Kokosmilch
Zubereitung:
1) Für die Pancakes alle Zutaten vermengen und bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne in kleinen Mengen anbraten (wahlweise etwas Kokosöl verwenden).
2) Die Soßenzutaten jeweils vermischen und anschließend über die fertigen Pacakes verteilen.
3) Wenn ihr mögt, könnt ihr auch noch ein bisschen vegane dunkle Schokolade zerkleinern und oben drauf streuen oder noch etwas Agavendicksaft draufgeben.
Lasst eurer Kreativität einfach freien Lauf!
Yours, Emilia
Naa :)
In letzter Zeit bin ich echt mega süchtig nach Kartoffeln im Ofen und wenn dann noch Avocado dabei ist, ist es ja eh gleich noch viiel besser hehe! Ich kann es euch echt total empfehlen; erst recht, wenn ihr nicht so großartig Lust auf Kochen habt. Einfacher geht ein Rezept wirklich nicht, alsoo keine Ausreden hier.
Zutaten:
Für die Kartoffelspalten:
• ca. 600-700g (festkochende) Kartoffeln
• Meersalz
• Oregano
• wahlweise Pfeffer, Paprikapulver oder andere Gewürze
Für den Avocadodip:
• eine Avocado
• etwas Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer
(• ca. 2 EL Tomatensoße)
(• etwas Paprikapulver)
Zubereitung:
1) Zuerst den Backofen auf circa 240 Grad vorheizen und die Kartoffeln waschen (Schale nicht abschälen) und in "Pommesform" schneiden.
2) Die Kartoffeln auf einem Backblech verteilen und nach Wunsch ein bisschen Salz und Oregano draufgeben, anschließend mit den Händen alles gut miteinander vermengen.
3) Die Kartoffeln jetzt für circa 30 Minuten backen; einfach aus dem Ofen holen, wenn sie leicht braun und außen knusprig geworden sind.
4) In der Zwischenzeit den Avocadodip vorbereiten und das erklärt sich eigentlich ganz von selbst: einfach alle Zutaten zusammen zermatschen.
5) Jetzt noch etwas Meersalz auf die Kartoffeln geben und zusammen mit dem Dip genießen.
Yours, Emilia
Soo dann gibts hier gleich noch ein weiteres kleines Rezept; könnt ihr dann gleich als Nachtisch nutzen :D Wiedermal geht es super einfach und ist in wenigen Minuten bereit vernascht zu werden. So viel Text fällt mir zu dem "Eis" jetzt einfach nicht ein, also fang ich am besten gleich auch schon mal mit den Zutaten an:
Zutaten:
• eine Packung Tiefkühlhimbeeren
• eine Banane
• ein bisschen Sojamilch
• Vanille
• Zimt
Zubereitung:
1) Ganz, ganz einfach: alle Zutaten mixen; dabei müsst ihr darauf achten, dass ihr wirklich nur wenig Sojamilch hinzugebt, sodass das Eis nicht flüssig wird sondern eine richtige Eiskonsistenz annimmt. Joa, jetzt einfach in ein fancy Glas geben und genießen :D
Yours, Emilia
Naa :)
Ich habe da mal wieder ein leckeres Rezept für euch hehe! Gerade im Winter, wenn man nach einem langen, regnerischen Tag endlich zu Hause angekommen ist und nach einem schnellen, warmen Abendessen oder Snack sucht, ist das hier genau das Richtige. Ich bin ja ein totaler Avocaosuchti, ich könnte das Zeug echt 24/7 essen uund dementsprechend oft esse ich diese Brote auch UND ihr dann hoffentlich auch :D
Zutaten:
• dunkles Brot nach Wahl
• eine Avocado
• etwas Olivenöl
• etwas Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer
• Chilliflocken
Zubereitung:
1) Zuerst die Avocado zermatschen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermengen.
2) Danach das Brot in Scheiben schneiden und kurz in den Ofen legen, dass es schön knusprig wird.
3) Jetzt ist es auch schon praktisch fertig, nur noch das Brot mit dem Avocadomousse toppen und um das Ganze noch etwas aufzupeppen, noch etwas Olivenöl drüber träufeln und ein paar Chilliflocken draufgeben. Guten Appetiiiiiiit!
Yours, Emilia
